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Ingredientes:

• 225 g de Lasaña cruda o un paquete de lasaña precocida
• 300 g de tofu "Daizu"
• 2 manojos de espinacas
• 1 cebolla mediana(1/2 para el relleno y 1/2 para la salsa)
• 2 dientes de ajo ( 1 para el relleno y uno para la salsa)
• 2 cucharadas de apio picado
• 2 tazas de puré de tomate enlatado
• 1/2 taza de agua
• Sal y pimienta al gusto.

Forma de preparar:
(30 minutos)

Cocer la lasaña en agua con sal, cebolo, hierbas de olor y un poco de aceite hasta que esté al "dente" o emplear lasaña precocida.

Relleno:
Picar finamente el ajo y la cebolla, acitonarlos en mantequilla o aceite de olivo, agregar las espinacas lavadas, desinfectadas y picadas en trozos de aprox 5 cm. Agregar el tofu desbaratado sasdonar al gusto con sal y pimienta. Cocinar hasta las espinacas estén cocidas. Apartar

Salsa:
Picar finamente la cebolla, el ajo y el apio. Freir en aceite de olivo hasta acitronar la cebolla, agregar el puré de tomate y agua, rectificar la sazón y hervir por 3 minutos.

Precalentar el horno a 150 ºC

en un refractario engrasado colocar una capa de salsa, una capa de pasta y una capa del relleno, alternando hasta terminar con una capa de pasta y salsa. Cubrir con el queso chihuahua rallado y crema. Hornear por 25 minutos tapado con papel aluminio y 25 minutos destapado

Consejos: Puede agregaral relleno tocino picado y freir con la grasa que desprenda en lugar del aceite

Información Nutricional: