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Ingredientes:

• 1 cuadro de tofu "Daizu"
• 6 nopales chiquitos
• 1-2 jitomates saladet medianos
• 150 g de aguacate Hass
• 1 cucharada de crema o media crema
• shoyu "Daizu" al gusto
• unas ramas de cilantro
• sal , sal de ajo y pimienta al gusto
• aceite de oliva

Forma de preparar:
(15 minutos)

Cortar el tofu a la mitad por lo alto y en 3 por lo ancho. Exprimir el tofu entre 2 toallas absorbente y colocar un peso para extraer la mayor cantidad de agua posible. Espolvorear el tofu con sal, sal de ajo y pimienta al gusto-
Dorar cada pieza por ambos lados y escurrir. Apartar.
Hervir los nopalitos en sal con agua y un poco de orégano. Escurrir el agua y enfriar. Apartar.
Preparar una mezcla con el aguacate hecho puré con la salsa de soya y la crema. Apartar.
Rebanar los jitomates en rodajas delgadas. Apartar
Lavar, desinfectar y picar el cilantro finamente.
Untar cada nopalito frío con la mezcla de aguacate. colocar encima una rebanada de jitomate, un trozo de tofu y cilantro picado.

Consejos: Se puede agregar cebolla en rebanadas delgadas

Información Nutricional: